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Rafael Gomes vence o MasterChef Profissionais 2018

Chef de cozinha supera Willian Peters e conquista o cobiçado troféu do talent show mais disputado do mundo.

por Redação, em 12/12/2018

Foto: Divulgação/Band

Após conquistar o paladar dos jurados Henrique FogaçaPaola Carosella e Erick Jacquin, o chef de cozinha Rafael Gomes venceu a terceira temporada do MasterChef Profissionais. Na grande final, o fluminense preparou um menu batizado como Sem Fronteiras, mostrando a influência das gastronomias do mundo inteiro em sua cozinha.

De entrada, Rafael preparou para os chefs um fricassé de cogumelos com ovo poché, trufa e creme de grana padano e um carpaccio de vieira com rabanete melancia e creme de caviar; os pratos principais foram uma lasanha aberta de cavaquinha com abobrinha e emulsão de tucupi e um pato laqueado com mel com molho de cenoura e cevadinha; para finalizar, tangerina e espuma de mel de cacau com bolo de castanha do Pará e mousseline de açafrão, além de um cremoso de chocolate branco com sorbet de maracujá.

"Foi um desafio enorme largar meu restaurante e voltar ao meu país, para usar produtos que eu não tenho costume e não conhecia. É duro receber críticas quando você está trabalhando e já tem a sua identidade, mas eu só tenho a agradecer aos jurados. Eu vi que se, todas as vezes que eu entrasse atrás da bancada, eu não desse 100%, eu não iria chegar longe", afirmou o fluminense.

O chef de cozinha leva para casa o cobiçado troféu do MasterChef Profissionais, além de R$ 200 mil com o apoio da Caixa. A Tramontina também vai equipar a cozinha do vencedor com uma cuba completa, coifa, cooktop, fornos, panelas de aço inox, 1 kit chef de facas, além de eletroportáteis Tramontina By Breville. O campeão ainda leva para casa o prêmio de R$ 1 mil em compras por mês durante um ano no cartão Carrefour e R$ 6 mil acumulados durante o programa.



Comentários (3) Postar Comentário

Jacão comentou:

Rafael quando sentiu a batata assando não deixou o caldo entornar e botou a chapa pra esquentar, O cara é soda.

IMPARCIAL comentou:

Acho q a Band errou no dia de exibição do programa! Deveria ser as quartas-feiras, poderia ter tido outra repercussão, mais audiência, uma que nas terças-feiras está muito mais competitivo, devido A Fazenda. Já imaginaram a final em plena 4ª-feira?

Anônimo comentou:

O vencedor do Máster Chef Profissionais tem 60 anos?

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