A 12ª temporada de Bake Off Brasil – Mão na Massa reunirá 18 confeiteiros amadores em uma disputa formada por 19 episódios e 38 desafios. O programa estreia neste sábado, 1º de agosto, às 21h15, no SBT, com Nadja Haddad na apresentação e Beca Milano e Giuseppe Gerundino responsáveis pelas avaliações.

A competição será dividida entre desafios que cobram liberdade criativa e tarefas de execução rigorosa. Em uma das frentes, os concorrentes interpretarão temas para desenvolver receitas próprias. Na outra, terão de reproduzir uma sobremesa observando execução, técnica e atenção aos detalhes.

A autoria dos preparos não será revelada aos jurados durante as avaliações da Prova Técnica. O modelo às cegas foi mantido para que a análise considere exclusivamente a qualidade das receitas e preserve a imparcialidade do julgamento.

Outra novidade estará no acompanhamento visual das provas. O painel instalado na tenda poderá exibir o tempo disponível, imagens de referência, avisos e conteúdos planejados para a dinâmica de cada programa.

A estrutura da tenda também conservará a horta usada pelos competidores. Ervas aromáticas e outros ingredientes frescos poderão ser retirados desse espaço durante o preparo das receitas. Beca Milano, por sua vez, apresentará orientações de confeitaria com aplicações possíveis na rotina doméstica.

Para Nadja Haddad, as alterações aumentaram o dinamismo da disputa e fizeram da adaptação uma exigência ainda maior para os participantes. A apresentadora afirma que as surpresas criam desafios e situações inesperadas e define o episódio de estreia como uma combinação de emoção, nervosismo, diversão e reviravoltas.

Marcelo Kestenbaum atribui às mudanças a função de aproximar quem assiste da experiência enfrentada pelos confeiteiros. O diretor diz que a produção trabalhou para conciliar a precisão própria da confeitaria com a necessidade de emoção na televisão, sem abandonar a identidade do formato. Em sua avaliação, o resultado valoriza os competidores e dá à temporada mais riqueza visual, leveza e movimento.

Coproduzida pelo SBT e pela Warner Bros. Discovery, a edição terá distribuição adicional a partir de 7 de agosto. Discovery Home & Health e HBO Max passarão a oferecer um capítulo por semana, com lançamentos às sextas-feiras, às 22h20.